25-01-2010
På vej mod en mere effektiv fødevareforsyningskæde
Recent years have seen wide fluctuations in food prices in Europe. This has caused hardship for agricultural producers and raised the question whether consumers are getting a fair deal. On 18 January, EU ministers for agriculture discussed ways to improve the functioning of the food supply chain, in particular to avoid an escalation of consumer food prices as the recovery sets in.
© Fotolia
På vej mod en mere effektiv fødevareforsyningskæde
 |
|
© Fotolia
|
Der har været store udsving i fødevarepriserne i Europa de seneste år. Det har skabt vanskeligheder for landbrugsproducenterne og stillet spørgsmålstegn ved, om forbrugerpriserne er rimelige. Den 18. januar drøftede EU's landbrugsministre, hvordan man kan få fødevareforsyningskæden til at fungere bedre, navnlig for at undgå voldsomme stigninger i forbrugerfødevarepriserne, når opsvinget sætter ind.
Under debatten fokuserede ministrene på følgende tre prioriteter, der skal afhjælpe situationen:
• fremme bæredygtige og markedsbaserede forbindelser mellem fødevareforsyningskædens interessenter
•skabe større gennemsigtighed i kædens forskellige led med henblik på at øge konkurrencen og forbedre dens modstandsdygtighed over for prissvingninger og
•fremme den europæiske fødevareforsyningskædes integration og konkurrenceevne i alle medlemsstaterne.
Priserne på landbrugsråvarer steg kraftigt i 2007 og nåede rekordhøjder i begyndelsen af 2008. Det resulterede i højere forbrugerfødevarepriser og højere inflation som helhed. Men mens priserne på landbrugsråvarer begyndte at falde i andet kvartal af 2008, blev forbrugerpriserne ved med at stige og begyndte først at falde i maj 2009. Denne forsinkede indvirkning på fødevarepriserne har givet anledning til bekymringer med hensyn til, hvordan fødevareforsyningskæden fungerer.
Fødevareforsyningskæden forbinder tre vigtige sektorer: landbruget, forædlingsindustrien og distributionen. Den har direkte konsekvenser for borgerne, da fødevarer udgør 16 % af de europæiske husholdningers udgifter.
|
|