Αυστηρότερη εφαρμογή της προστασίας των ζώων κατά τη σφαγή
 |
|
© dendron-Fotolia.com
|
Τα ζώα δεν πρέπει να υφίστανται οποιαδήποτε ταλαιπωρία ή πόνο που μπορεί να αποφευχθεί κατά το χρόνο θανάτωσής τους. Αυτή είναι η βασική αρχή της νέας νομοθεσίας της ΕΕ για την καλή διαβίωση των ζώων, όπως συμφωνήθηκε από τους Υπουργούς Γεωργίας κατά τη σύνοδό τους στις 22 Ιουνίου. Οι εν λόγω κανόνες συγκαταλέγονται στους αυστηρότερους παγκοσμίως.
Κάθε έτος, αρκετά δισεκατομμύρια πουλερικά και σχεδόν 360 εκατομμύρια χοίροι, αιγοπρόβατα και βοοειδή θανατώνονται στα σφαγεία της ΕΕ. Επιπλέον, μερικές φορές είναι απαραίτητη η διενέργεια μαζικών σφαγών για τον έλεγχο επιδημιών.
Έως τώρα υπήρχαν, μεταξύ των κρατών μελών, αναντιστοιχίες όσον αφορά τα πρότυπα διαβίωσης των ζώων. Ο νέος κανονισμός θα εισαγάγει μια ενιαία δέσμη κανόνων που πρέπει να εφαρμοστεί ομοιόμορφα από τους χειριστές ζώων, τους σφαγείς και τους επίσημους επιθεωρητές σε ολόκληρη την ΕΕ, αλλά ακόμα και από τους εκτός ΕΕ εμπορικούς εταίρους.
Στα βασικά στοιχεία του συγκαταλέγονται τα εξής:
- Τα ζώα πρέπει να αναισθητοποιούνται πριν από τη σφαγή, με τη χρήση εγκεκριμένων μεθόδων κατόπιν στέρεων επιστημονικών αξιολογήσεων.
- Η αποτελεσματικότητα των τεχνικών αναισθητοποίησης ελέγχεται τακτικά.
- Η θανάτωση μπορεί να διενεργείται μόνο από κατάλληλα εκπαιδευμένο και πιστοποιημένο προσωπικό.
- Η καλή διαβίωση των ζώων πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον σχεδιασμό των σφαγείων.
- Σε κάθε σφαγείο ορίζεται υπεύθυνος για την καλή διαβίωση των ζώων.
Ο κανονισμός δεν εφαρμόζεται, παραδείγματος χάριν, όσον αφορά τα επιστημονικά πειράματα ή το κυνήγι, ή όταν αγρότης θανατώνει πουλερικά ή κουνέλια προς ίδια κατανάλωση. Οι πολιτιστικές παραδόσεις αποκλείονται επίσης, ενώ υπάρχουν ειδικά προσαρμοσμένοι κανόνες για τα θρησκευτικά τελετουργικά.
Περισσότερες πληροφορίες :
Council press release(pdf)
Council webcast of press conference
Animal welfare at the time of slaughter - Commission website
World Organisation for Animal Health website