Améliorer la chaîne des produits laitiers

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L'instauration de relations contractuelles plus équilibrées entre les producteurs laitiers et les laiteries, le renforcement du pouvoir de négociation des agriculteurs et l'élaboration de mécanismes visant à réduire la volatilité du marché, tels ont été quelques-uns des points importants examinés lors de la session du Conseil "Agriculture" du 12 juillet qui recherchait de nouveaux moyens pour stabiliser le marché laitier et les revenus des producteurs.

Les ministres ont pris acte du rapport final rendu récemment par le groupe de haut niveau sur le lait, institué à la suite de la crise qui a frappé le secteur laitier l'année dernière. Afin de permettre au secteur laitier d'être mieux à même d'adapter l'offre à la demande, ce document recommande de promouvoir, par des lignes directrices ou une proposition législative, l'utilisation de contrats formels et détaillés, établis à l'avance, relatifs aux livraisons de lait cru (couvrant le prix, le volume, les délais et la durée).

Le rapport suggère également de renforcer la position de négociation des agriculteurs en permettant aux organisations de producteurs laitiers de négocier les clauses des contrats passés avec les laiteries, y compris le prix.

Le groupe de haut niveau a proposé que les activités en cours concernant l'étiquetage comportent également une réflexion visant à mettre les produits laitiers davantage en évidence en recourant à un étiquetage indiquant le "lieu de production" et à choisir un étiquetage distinct pour les produits laitiers d'imitation, tels que le fromage dit analogue.

Le Conseil s'est également penché sur la poursuite de la mise en place de l'instrument européen de surveillance des prix des denrées alimentaires, qui devrait permettre d'anticiper d'éventuelles perturbations du marché, et sur l'importance de l'innovation et de la recherche pour la compétitivité du secteur laitier.

Les discussions devraient se poursuivre à l'occasion du Conseil "Agriculture" de septembre, ce qui permettra à la Commission de soumettre des propositions avant la fin de l'année.

Pour plus d'informations:
Communiqué de presse du Conseil
Retransmission de la conférence de presse sur Internet