La creación de unas relaciones contractuales más equilibradas entre los productores de leche y las industrias lácteas, el incremento de la capacidad de negociación de los productores, y la elaboración de instrumentos para reducir la volatilidad de los mercados han sido algunos de los asuntos fundamentales debatidos el 12 de julio por el Consejo de Agricultura, que ha tratado de encontrar nuevos caminos para estabilizar el mercado de la leche y la renta de los productores.

Los Ministros han tomado nota del reciente informe final del Grupo de Expertos de Alto Nivel sobre la Leche, creado a raíz de la crisis del sector lácteo del pasado año. Para que dicho sector pueda adaptar más adecuadamente la oferta a la demanda, el informe recomienda promover el uso de contratos formales y detallados, formulados por adelantado, que contemplen las entregas de leche cruda (e incluyan el precio pagadero, el volumen que vaya a entregarse, la coordinación de las entregas durante la temporada y la duración del contrato), ya sea mediante directrices o mediante una propuesta legislativa.

El informe propone asimismo que se refuerce la capacidad de negociación de los productores permitiendo a las organizaciones de productores constituidas por ganaderos lecheros negociar las cláusulas de los contratos, incluido el precio, con la industria lechera.

El Grupo de Expertos de Alto Nivel ha propuesto que en las actividades en curso relativas al etiquetado se estudie la posibilidad de dar mayor notoriedad a los productos lácteos recurriendo a etiquetas sobre el lugar de producción, y utilizando un etiquetado diferente para los productos de imitación (como, por ejemplo, la denominación "sucedáneo de queso").

El Consejo ha examinado asimismo el futuro perfeccionamiento del instrumento europeo para el seguimiento de los precios de los alimentos, que debería contribuir a anticipar las posibles perturbaciones del mercado, así como la importancia de la innovación y la investigación para la competitividad del sector lácteo.

Está previsto que los debates continúen en el Consejo de Agricultura de septiembre, lo que permitirá a la Comisión presentar propuestas antes de finales de año.

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