Omezme solení!
 |
|
© Fotolia
|
Většina Evropanů přijímá v každodenní stravě nadměrné množství soli. Ministři zdravotnictví EU přijali dne 8. června závěry Rady o opatřeních k omezení příjmu soli u obyvatelstva v zájmu lepšího zdraví.
Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin převyšuje denní spotřeba soli (přibližně 8–11 g) u většiny Evropanů výrazně doporučené množství (4–5 g soli u dospělých osob). Přibližně 70–75 % soli, již sníme, pochází ze zpracovaných potravin.
Nadměrné množství soli přispívá k vysokému krevnímu tlaku. Ten zase přímo souvisí se zvýšeným rizikem infarktu, mrtvice a onemocnění ledvin. Kardiovaskulární choroby jsou v současnosti nejrozšířenější příčinou úmrtí v EU.
Členské státy jsou v závěrech vyzývány, aby posílily své programy na omezení spotřeby soli. To může zahrnovat například pořádání osvětových kampaní pro veřejnost a vybízení potravinářského průmyslu, aby co nejvíce snížil obsah soli v potravinách a pokrmech.
Komise se vyzývá, aby členským státům poskytovala v jejich úsilí neustálou podporu. Spolu s nimi bude pravidelně zjišťovat nejnižší obsah soli, kterého Unie u jednotlivých druhů potravin v dané chvíli dosáhla. Pomocí tohoto referenčního srovnávání bude možné zjistit, do jaké míry lze omezit obsah soli ve výrobcích představujících největší zdroje soli v běžné stravě.
Další informace:
Závěry Rady (pdf)
On-line přenos rozpravy Rady
On-line přenos tiskové konference