Намалете солта!

Мнозинството европейци използват твърде много сол във всекидневната си храна.На 8 юни здравните министри на ЕС приеха заключения на Съвета относно действия за ограничаване на приема на сол сред населението за по добро здраве.

Според Европейския орган за безопасност на храните дневният прием на сол на повечето европейци – около 8‑11 g – надвишава значително препоръчваното количество (4‑5 g сол за възрастни). Около 70‑75 % от солта, която консумираме, идва от преработените храни.

Прекомерното количество сол води до повишаване на кръвното налягане.Това, на свой ред, е пряко свързано с повишаване на риска от инфаркт, инсулт и бъбречни заболявания.Понастоящем сърдечносъдовите заболявания са основната причина за смъртността в ЕС.

В заключенията държавите‑членки се призовават да активизират своите програми за ограничаване на солта.Това може да включва, например, провеждане на кампании за повишаване на осведомеността на обществото и насърчаване на хранителната промишленост да ограничи количеството сол в храните и ястията във възможно най-висока степен.

Комисията се приканва да оказва непрекъсната подкрепа за усилията на държавите‑членки.Комисията редовно ще определя заедно с държавите‑членки най-ниските текущи равнища на прием на сол в Съюза в различните групи храни.Съпоставката с тези равнища ще спомогне да се определи до каква степен може да се ограничи съдържанието на сол в продукти, които представляват основен източник на сол при средностатистическите хранителни навици.

За повече информация:

Заключения на Съвета (pdf)

Излъчване в интернет на обсъжданията в Съвета

Излъчване в интернет на пресконференцията на Съвета